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料理

日本各地の食材を、お客様の目の前で

“江戸”をテーマに、全国から東京に集まる新鮮な魚介や野菜、八芳園と連携する地域の生産者から届く旬の食材を使用。
生産者の想いとともに、料理人が厳選した食材をお客様の目の前で丁寧に仕上げます。 目の前で繰り広げられる職人技とともに、季節の香りや日本の旬の味わいを存分にご堪能ください。

ランチ
ディナー
ドリンク
LUNCH

ランチ

蕎麦や鰻、小鍋など、“江戸”をテーマにした味わいを詰め込んだ季節限定ランチ「ENBU」や、寿司、鰻、そばを中心としたランチをご用意しています。ランチ限定でこだわりの食材を使った色とりどりの小皿もお召し上がりいただけます。器にもこだわり、季節に合わせて厳選した食材を活かした料理を、ぜひご賞味ください。
DINNER

ディナー

料理長が厳選した旬の食材を、素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法で、一品一品丹精込めて丁寧に仕上げたコースをご用意しております。
目の前で繰り広げられる調理のライブ感とともに、五感で味わう贅沢なひとときをお楽しみください。
DRINK

ドリンク

お飲み物のラインナップは、日本全国各地から厳選したビール、日本酒、ワイン、季節に合わせたスペシャルなドリンクまでお好みに合わせてお選びいただけるよう種類豊富に取り揃えております。