割烹 BUTAIでは、2026年10月30日（金）～11月18日（水）の期間限定で、日本酒「みむろ杉」と楽しむ全7品のペアリングコース「MIWA」をご提供いたします。

柿の葉寿司や奈良漬け、三輪素麺、吉野葛など、蔵元・今西酒造のある奈良の食文化に、江戸前の穴子や蛤、割烹の技を掛け合わせました。
合わせる日本酒は、「SAKE COMPETITION 2026」純米酒部門で第1位に輝いた「Dio Abita（ディオ アビータ）」。爽やかな香りとふくよかな旨みが、料理に寄り添います。

料理人の手仕事を間近に感じるカウンター席で、29階からの夜景とともに、この季節だけの味わいをご堪能ください。

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期間：2026年10月30日（金）～11月18日（水）
時間：ディナー 17:00～23:00（L.O.２０：００）
料金：お一人様16,500円（税込・別途サービス料10％）
内容：料理全7品＋「Dio Abita」2杯（各30ml）
席数：カウンター席限定・1日8食

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