割烹 BUTAIでは、2026年11月1日（日）より「那須塩原フェア～明治貴族が拓いた大地に実る至福の食彩～」を開催いたします。八芳園とパートナーシップ協定を結ぶ栃木県那須塩原市の食材をふんだんに取り入れた「那須塩原市名物 那須野巻狩鍋御膳」を、ランチ限定でご用意いたしました。

主役の「那須野巻狩鍋」は、源頼朝が那須野ヶ原一帯で行った「那須野巻狩」に由来するといわれるご当地鍋を、BUTAIならではの一品にアレンジ。那須郡司豚に「塩原だいこん」などの那須高原野菜、秋の味覚のきのこを合わせ、那須醤油の田舎造り伝承味噌仕立てでお届けします。

旬の食材を活かしたおかずや那須塩原市産のお米、お食事の締めくくりには、栃木県で親しまれる「炭酸まんじゅう」も。料理人の技とともに、秋の那須塩原の豊かな味わいをご堪能ください。

【那須野巻狩鍋】
那須郡司豚、塩原だいこん、きのこいろいろ、那須醤油の田舎造り伝承味噌仕立て、那須塩原産の温玉

【おかずいろいろ】
芋ぐしの柚子味噌掛け、揚げまき湯波の煮物、うすい農園の柿の白和え、プレミアムヤシオマスの昆布締め～那須のむらさきとともに～

【食事】
ナスアグリの自然耕プロポリス米、那須塩原産「塩原かぶ」のお新香

【和菓子】
炭酸まんじゅう

期間：2026年11月1日（日）～11月27日（金）
時間：11：00～15：00（L.O.14：00）
価格：5,500円（税込・サービス料別）

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